Przepis: Czekoladowe mufiny !

Koleżanka dała mi cynk że dziś obchodzimy światowy dzień muffinów ;)

Lubi takie nietypowe święta. Z tej okazji pokazuję Wam dziś  przepis na pyszne czekoladowe muffiny.

Jeśli wolicie waniliowe to zapraszam na cupcakes.

 Składniki:

• 500g mąki
• 80 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody do pieczenia
• 1/4 łyżeczka soli
• 250 g cukru
• 100g roztopionego masła
• 250 ml maślanki
• 2 duże jajka
• 150 g ciemnej czekolady, najlepiej 70% kakao

 Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i przygotowujemy papilotki. Ja używam sylikonowych i dodatkowo wkładam papierowe.

W jednej misce łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce łączymy wszystkie mokre składniki. Suche składniki powoli dodajemy do mokrych i mieszamy. Ale tylko do połączenia się składników. Jeśli zbyt mocno wymieszamy ciasto to mufinki nie będą puszyste.

Siekamy czekoladę. 1/4 odkładamy na bok a resztę dodajemy do ciasta. Ciasto nakładamy do papilotek i posypujemy pozostałą czekoladą.

Pieczemy 18-20 minut.

 Smacznego !