Ciasteczka ze skwarek

 Przepis na te ciasteczka dostałam od cioci która robi je co rok na Święta. Od dwóch lat razem z siostrą też przygotowujemy te ciacha na pierwszy dzień świąt ;)

Przepis może brzmieć dziwnie ( ciastka ze SKWAREK !?) ale polecam wypróbować, bo ciastka są r-e-w-e-l-a-c-y-j-n-e

Składniki:

300 gram mąki

około 0,5 kg słoniny( czyli 150 gram skwarek)

120-200 gram cukru pudru (zależy czy lubicie słodsze)

1 paczka cukru waniliowego

2-3 żółtka

1/8 litra mleka

1/2 paczki proszku do pieczenia

30 gram skórki pomarańczowej

Słoninę należy pokroić w kostkę i zesmażyć na patelni. skwarki nie mogą być zrumienione. Gdy skwarki nie będą już gorące należy przepuścić je przez maszynkę do mięsa na najdrobniejszej oczka.

Do przesianej maki należy dodać skwarki, Żółtka, proszek do pieczenia, cukier, mleko i posiekaną skórkę pomarańczowa. 

Ciasto zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika na 15-20 minut.

Następnie wałkujemy dosyć cienko i za pomocą wykrawaczek robimy ciastka ;)

Ciasteczka pieczemy na złoty kolor w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem. Moje ciastka wyszły dosyć grube więc w piecu siedziały około 15 minut.

Na końcu ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Możemy podać z gorącą czekoladą ;)

 Smacznego !